Pour une petite occasion, j’ai débouché une bouteille de Carte Jaune Veuve Clicquot, le brut sans année de la maison champenoise. Et j’ai été très surpris. Légérement vineux, avec des bulles fines et lentes. Un Champagne très élégant. Le nez est puissant, la bouche est briochée, avec des notes épicées. La bouche est vineuse et fruitée.

Je ne pensais prendre autant de plaisir à boire ce brut sans année de grande maison, car j’ai toujours tendance à penser que les bruts sans année sont meilleurs chez les vignerons indépendants et que seules les cuvées haut de gamme ont un interêt chez les grandes maisons. Mea Culpa.

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