Pour cette nouvelle dégustation de l’été, j’avais décidé d’ouvrir la bouteille de « R » de Ruinart. La bouteille est déjà porteuse en elle-même d’une partie de la magie Ruinart. Ses lignes uniques donnent une vraie originalité à cette bouteille, même si depuis la ligne a été copiée. Au nez, j’ai noté des arômes de fruits jaunes et de noisettes grillées. La robe est très belle, avec des reflets or pâle et un train de bulles vif.

En bouche, le « R de Ruinart » possède une grande fraîcheur soulignée par des bulles très fines. On distingue un léger côté vineux, qui à mon sens donne à ce champagne une grande classe.C’est un champagne parfait pour accompagner un repas.

Pour ma part, j’ai servi ce champagne pour l’apéritif, face au soleil et à la mer… les doigts de pied en éventail !

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