On le sait, carafer un vin rouge lui permet de s’ouvrir et d’assouplir les tanins. Mais qu’en est-il des champagnes, gagnent-ils à passer en carafe ? Et bien je vais vous donner une réponse de normand : oui et non. Pour les bruts sans année, l’opération n’a que peu d’intérêt et peu même dénaturer ces [...]
Archive de novembre, 2007
Upside down !
Ecrit par Marie le 2 novembre 2007
A l’approche de Noël, les maisons de Champagne rivalisent d’imagination pour proposer des coffrets toujours plus originaux que ceux du voisin. Mais le problème c’est qu’il devient de plus en plus difficile d’être très original. Même Veuve Clicquot qui maîtrise cet art à la perfection peine à se renouveler. D’ailleurs certaines maisons contournent le problème [...]
2003 by Bollinger
Ecrit par Marie le 1 novembre 2007
Classé dans: Nouveautés Mots-clefs :Bollinger
ça y est nous avons enfin reçu à la boutique quelques bouteilles de la fameuse cuvée 2003 by Bollinger. Le coffret est vraiment joli, atypique puisque entièrement en noir et blanc. Une photo, noir et blanc donc, des vignes sous la neige pendant ce rude hiver 2003 vient même habiller le côté du coffret. D’ailleurs [...]
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Champenoise installée à Paris, j’ai lancé mon site de vente de vente de champagne ( Plus de Bulles ). Sur ce blog, je raconte l’aventure que constitue la création d’une entreprise, de l'administratif au marketing en passant par des moments plus agréables comme le choix et la dégustation des différentes cuvées de champagne de la boutique !...