La maison Pommery s’apprête à lancer une nouvelle cuvée hommage à Madame Pommery, quatre vingt ans après qu’elle ait créé son premier brut rosé millésimé. Il s’agit de la déclinaison Rosé du Brut Apanage. Par sa couleur très pâle, ses parfums et sa subtilité, il se veut un hommage aux roses que Madame Pommery aimait au point d’en avoir fait planter un champ entier.
« Ce rose pâle est la caractéristique de nos champagnes rosés. Ces élégantes couleurs pastel mettent en valeur la finesse des bulles qui resplendissent tout en s’élevant dans votre verre. D’une grande franchise et d’une belle élégance, son nez dégage des arômes de petits fruits rouges frais. Vous remarquerez des touches de groseilles, de framboises et de fraises des bois, le tout associé à des notes de pommes granny. La bouche est riche et bien équilibrée. Tout ressort avec une belle amplitude et une harmonie que l’on aime retrouver dans un Champagne rosé. Il se déguste très aisément, la suavité qu’il laisse derrière lui mérite d’être soulignée, donnant une finale inoubliable et d’une belle fraîcheur » explique Thierry Gasco, le Chef de Cave de la Maison Pommery.

Notes de dégustation
Robe : rose pastel, bulles fines.
Nez : arôme frais de fruits rouges, groseilles, framboises, fraises des bois et notes de pomme granny.
Bouche : riche, bien équilibrée, belle amplitude et harmonie des saveurs, longue suavité.