Je vous en parlais il y a quelques semaines, la maison Duval-Leroy est la première maison de champagne a avoir adopté le bouchon mis au point par Alcan, le Maestro. Une adoption en douceur puisqu’une seule cuvée est concernée pour le moment : le très réussi Clos des Bouveries. Ce nouveau bouchon permet de déboucher [...]

Vu ce matin sur le blog YouWineMotion, un étonnant article sur ces barmaids d’un genre nouveau. Accrochées à un câble elles volent littéralement pour aller chercher dans une cave tout en hauteur et en lumière (parfait pour la conservation du vin) la bouteille commandée par le client. Regardez la vidéo et dites moi ce que [...]

Si il y a un Champagne qui a le vent en poupe, c’est l’Extra Brut, un champagne dont le dosage est très faible, inférieur à 6 grammes par litre. La réduction du dosage est un mouvement enclenché depuis déjà plusieurs années en Champagne. Un mouvement permis grâce à l’amélioration du soin apporté à la vigne, [...]

J’ai cédé à la mode du moment et je viens de créer une page sur Facebook pour Plus de Bulles. Pour le moment je n’ai pas encore eu le temps de mettre beaucoup de chose dessus, mais je compte bien l’enrichir rapidement. Je ne sais pas vraiment quoi attendre de Facebook, mais un peu comme [...]

Un petit post pour parler de Ad Vinum Eternam, un blog consacré au vin et au Champagne et qui vient d’être lancé par un ami. On y trouve déjà pas mal d’articles intéressants, et quelques infos par vues ailleurs. Je ne peux que vous encourager à aller y faire un tour !

Jeudi soir, j’ai ouvert la fameuse bouteille de champagne à 10 euros, achetée la semaine dernière dans une grande surface. Nous l’avons dégusté avec quelques amis et surtout avec curiosité. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Et bien le résultat fut finalement assez logique, c’était un champagne sans personnalité, mais sans défaut majeur. [...]

Depuis sa création en 1811, la maison de Champagne Perrier-Jouët a toujours favorisé la créativité artistique. Aujourd’hui la maison sparnatienne a présenté sa nouvelle collaboration. Elle a eu lieu avec l’artiste suédois Andersson Barbo qui a réalisé une composition en quatre actes illustrant la cuvée Belle Epoque, un flacon orné d’anémones crée en 1902 par [...]