Les meilleurs champagnes Brut ?

Ecrit par Marie le 22 juin 2009

fine Le magazine finlandais Fine a dégusté en aveugle plus de 100 champagnes bruts sans année de grandes maisons et de vignerons afin d’établir son classement annuel. Le brut sans année représente généralement 80% de la production d’une maison de champagne, et c’est cette cuvée qui forge le style d’une maison auprès du grand public, bien plus que les millésimes que l’on pourrait comparer à un exercice de style, ou que les cuvées prestige qui s’adressent à un public plus restreint et participent à l’image haut de gamme de la maison.

Selon la dégustation de Fine, le niveau général est très homogène puisque la grande majorité des cuvées testées a obtenu une note située entre 85 et 87 sur 100. Les deux derniers du classement (Nicolas Feuillate Brut Extrem’ et Pierre Peters Grand Cru Blanc de Blancs) ont tout de même obtenu une note de 82/100. Alors bien entendu, on ne peut s’empêcher de se demander si le jury a été assez exigeant, et compétent, puisque faire tenir 80% d’une sélection en 2 petits points (entre 85 et 87/100) semble constituer une différence assez ténue…

Qu’en pensez-vous ?

bouteilles Les 3 premiers de ce classement sont :
1 – Brut Réserve – Charles Heidsieck
2 – Brut Premier – Roederer
3 – Brut Réserve – Taittinger

6 utilisateurs ont réagi à cet article

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Alexandra A dit le 22 juin 2009 @20:46

Mon champagne préféré reste le Roederer ! Contente de voir qu’il est classé 2ème

Marie A dit le 23 juin 2009 @8:21

Bonjour Alexandra,

Effectivement le Brut Premier Roederer est une valeur sûre. Il m’avait particulièrement impressionné il y a quelques mois lorsque je l’avais dégusté en magnum. Il était alors très expressif !

OUIOUI A dit le 23 juin 2009 @9:44

Il n’y a pas de grands vins mais que des grande bouteilles, alors oui faire un classement c’est bien, mais les goûts et les couleurs…

Entre les lots qui sont parfois très différents l’un de l’autre et même des fois deux bouteilles d’un même carton qui n’ont rien à voir, on pense boire la même chose mais c’est une nouvelle expérience renouvelée à chaque fois car les paramètres ne sont jamais les mêmes, bouchon, verres, température…

D’ailleurs pour l’exemple, lors des réceptions organisées dans les maisons de champagne, chaque bouteille est goutée ou au moins le bouchon est senti et celles qui sont trop hors des clous sont écartées (bouchonnées bien évidemment, mais également goût de vieux, …)

Marie A dit le 24 juin 2009 @9:05

Je tout à fait d’accord avec toi OUIOUI, quand on regarde les divers classements qui existent, pas un ne se ressemble. Certes, il y a des tendances et des constantes, mais il y a aussi tellement de différences… que cela en est presque rassurant !

Philippe Thériault A dit le 25 juin 2009 @20:49

bonjour Marie

Je ne suis pas surpris que le Charles Heidsieck termine premier; il est fort bon ces temps çi. Je dit bien ces temps çi pcq avec le temps les choses peuvent changer en raison notamment des choix au fil des années du chef de cave qui n’est pas toujours infaillible.

Denis A dit le 5 juin 2010 @0:22

L e grand critique anglais Tom Stevenson, auteur de « les vins mousseux du monde / le Champagnes », prend toujours la précaution de préciser la date et le lieux de sa dégustation.
Pour avoir dégusté à quelques jours d’intervalles, un Pommery Brut à New York = un vrai vin de 2e taille, très dur avec une mâche de bois très prononcée et un Pommery Brut au Salon des Fromages à Paris quelques jours plus tard = pétillant, rafraichissant, juste assez brioché… rien à voir entre ces deux bouteilles.
Il semble bien qu’il y ait sous la même étiquette des lots différents expédiés dans différents marchés.

Autres variables, la date de dégorgement et le stockage.
Des bouteilles stockées 1 an ou deux à la verticale dans des entrepôts non réfrigérés… est-il possible que le vin soit endommagé?
Des bouteilles conservées pour des mois dans des bars et restaurants de New York à des températures supérieures à 25o C !
Quant aux bouteilles raisonnablement entreposées i.e. carton à l’horizontale et entrepôt réfrigéré – alors, nous rejoignons la recommandation de Jacques Dupont et augmentons la qualité de ce vin.

Quant aux notes, certains dégustateurs pensent que tous les Champagnes doivent être notés au-dessus de 80%, réservant les notes inférieures aux autres mousseux.
Dans ce cas, il n’est pas rare de voir des échantillons non notés avec parfois la mention « bouteille endommagée »… Au producteur concerné de voir si la bouteille soumise était vraiment endommagée.

Dans ce cas, le choix de Charles Heidsieck est confirmé par le choix du chef de cave Régis Camus, pour la 7e fois élu Winemaker of the Year (œnologue et chef de cave de l’année) par le jury du magazine londonien Wine Challenge.