La maison Pol Roger a présenté mi-juin son nouveau millésime, le Brut Vintage 2000. Un millésime réussi si l’on en croit les quelques privilégiés (dont je ne faisais malheureusement pas partie…) qui ont eu la chance de le déguster en avant-première, puisque le Vintage 2000 Pol Roger ne sera commercialisé qu’à la fin de l’année, après 8 années de murissement dans les caves de la maison sparnacienne.

L’année 2000 fut une année chaude, mais peu ensoleillée et plutôt pluvieuse. Le Brut Vintage 2000 est un assemblage de 60 % de Pinot noir et de 40 % de Chardonnay issus de 20 grands et premiers crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Ce nouveau millésime se pare d’une robe dorée, avec des bulles très fines et une mousse persistante. Son nez est marqué par la fraîcheur, et le fruit. On retrouve notamment des notes de jonquilles et d’iris, puis de fruits confits et de miel. La bouche se distingue par une texture ronde et tendue. Les arômes fruités deviennent charnus à mesure qu’ils se réchauffent, le vin prenant du volume tout en finesse.