Avec la rentrée arrive aussi le temps de dégustation et des conférences de presse destinées à préparer au mieux les fêtes de fin d’année… et oui déjà !
Et ces premières semaines s’annoncent chargées puisque je vais avoir la chance d’assister mercredi à la dégustation organisée pour le lancement du Guide Hachette des Vins 2010. Un [...]

Jamais à court d’idées, la maison de Champagne Pommery va lancer le 24 septembre prochain, dans un magasin parisien spécialisé dans le vin réservé pour l’évènement (… non je ne citerai pas le nom de Lavinia), la mallette JackPop. Derrière cet habile jeu de mots se cache une valise en inox contenant un jeu de [...]

L’éditeur Kraken Opus (spécialisé dans les ouvrages hors-normes) a annoncé qu’il publierait l’année prochaine un livre recensant les 100 meilleurs vignerons du monde : « The Wine Opus« . Jusque-là rien de très original, même si le choix de désigner les « 100 meilleurs » est toujours sujet à polémique. Le jury, baptisé en toute simplicité « United Nations of [...]

Amateurs fortunés, vous qui rêvaient de boire un vin à nul autre pareil, votre souhait est enfin exhaussé. La société californienne Crushpad vient de s’installer en France et plus précisément dans le bordelais. Cette société, créée en 2005 propose aux internautes d’élaborer leur propre cuvée en bénéficiant d’installations viticoles professionnelles et de conseils de spécialistes. [...]

Un des fidèles lecteurs du blog, Philippe, m’a envoyé du Québec où il me lit, le fruit d’une dégustation qu’il a faite il y a quelques semaines. je lui ai proposé de publier ici son compte-rendu que j’ai trouvé très intéressant. C’est la première fois que j’ouvre mes colonnes à un contributeur extérieur. J’attends d’avoir [...]

Drôle d’ambiance en Champagne ces derniers mois. Alors qu’habituellement les discussions entre vignerons et négociants (les maisons de Champagne pour simplifier) pour fixer l’appellation, c’est-à-dire le nombre de kilos de raisins par hectare que l’on pourra vendanger pour élaborer un vin pouvant se prévaloir de l’appellation Champagne, se passent de façon discrète et feutrée, cette [...]

Après le fan-club de Plus de Bulles sur Facebook (pour nous rejoindre c’est ici que ça se passe), j’ai cédé à l’autre grande mode du moment Twitter. Si au départ j’ai eu un peu de mal à saisir l’intérêt de Twitter, avec ce système de message limité à (seulement) 140 caractères, il faut bien avouer [...]

En cuisine comme ailleurs, il n’existe pas d’accord parfait et encore moins d’accords définitifs, mais quelques associations valent, à mon avis, tout de même le détour et méritent bien de figurer sur ce blog. Mais plutôt que de marier un plat à un Champagne, j’ai essayé de faire l’inverse. Pour illustrer ce poste, je me [...]

Pas de Champagne pour une fois, mais un post sur l’art de la typographie et la difficulté de choisir une police de caractère. Je trouve qu’une police de caractère transmet énormément de messages à celui qui la regarde. C’est un vecteur d’image particulièrement important pour une entreprise (et par extension pour son site web). Certaines [...]

Alors que la crise secoue fortement les grandes maisons, les petits producteurs, les vignerons, connaissent eux une remarquable stabilité de leurs ventes, voire même pour quelques-un, une hausse. Une performance à laquelle on peut trouver plusieurs raisons.
- Une qualité. Il serait trop facile de dire que tous les vignerons produisent des cuvées d’excellente facture, mais [...]