Alors que c’est aujourd’hui que doit être fixé le niveau de l’appellation Champagne 2009, le plus grand flou règne encore sur l’accord qui pourrait (devrait ?) être trouvé entre Négoce et Vignoble. Le quotidien régional L’Union a révélé dans son édition d’hier une étude qui propose une solution innovante et assez intéressante. En effet, il y a très peu de chance que les deux parties trouvent un accord, l’on souhaite un rendement de 7.500 à 8.000 kg/ha tandis que l’autre demande 10.400 kg/ha. Couper la poire en deux ne satisferait personne et laisser le préfet trancher n’est sérieusement envisagé par personne.
Pour enrayer la spirale déflationniste qui frappe le Champagne, l’étude propose de ne décider d’une appellation relativement faible (8000 Kg/ha environ) afin de ramener en deux ans le stock global de la filière au niveau d’équilibre de 3,2 années de stock.
Elle propose ensuite de dissocier les quantités disponibles et les quantités payées aux producteurs. Ainsi, l’étude suggère de fixer l’appellation autour de 10.000 Kg/ha, mais d’en bloquer une partie (2000 Kg/ha). Ainsi tous les raisins feraient l’objet d’achat ferme par les maisons qui les conservent en cuves sans tirage en bouteilles. Le déblocage des 2000 Kg/ha bloqués aura lieu deux années plus tard, permettant un tirage au printemps 2012. Les 8 000 kg/ha serait réglée par les maisons à leurs livreurs en quatre échéances annuelles, et les 2 000 kg/ha du « blocage spécial » sera réglée par les maisons à leurs livreurs de raisin par un billet à ordre valable deux an plus tard. Mais avec cette garantie, les vignerons qui en auraient besoin pourraient demander à leur banque d’escompter leurs billets à ordre, moyennant bien entendu le paiement de frais financiers.
Une solution intéressante et innovante. Reste à savoir si elle saura convaincre les deux forces de Champagne. Réponse aujourd’hui !