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	<title>Le Blog à Bulles &#187; Dégustation</title>
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	<description>Un blog avec plein de bulles... de Champagne</description>
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		<title>J&#8217;ai goûté le Vintage 2003 Dom Pérignon</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Feb 2012 13:37:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Dom Pérignon]]></category>

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		<description><![CDATA[Cette hiver, j’ai eu la chance de pouvoir participer au lancement du dernier millésime Dom Pérignon : le Vintage 2003. C’est dans le cadre de la très select Rosenblum Collection &#38; Friends que se déroulait ce lancement attendu. Le magnifique musée, située dans le 13e arrondissement de Paris avait été, pour l’occasion, habillé aux couleurs [...]]]></description>
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		<title>Petite visite chez Françoise Bedel</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2011 09:16:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Françoise Bedel]]></category>

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		<description><![CDATA[J’ai profité du beau soleil qui a régné samedi dernier sur la Champagne (et le reste de la France) pour rendre visite à Vincent et Christelle au domaine Françoise Bedel. Une maison convertie à la biodynamie et qui fut l’une des premières à sauter le pas en 1998. Installé à Crouttes-sur-Marne, dans l’Aisne, le champagne [...]]]></description>
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		<title>Petit retour sur les champagnes de vignerons</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Sep 2011 14:56:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Champagne de Vigneron]]></category>
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		<description><![CDATA[Comme chaque année à pareille époque, les Champagnes de Vignerons organisaient une dégustation avec une sélection d’une vingtaine de récoltant-manipulants venus de toute la Champagne. Une dégustation qui se déroulait cette année dans le somptueux cadre des Invalides. Vingt vignerons avaient été sélectionnés pour présenter chacun 3 cuvées. Trois cuvées sélectionnées par les Champagnes de [...]]]></description>
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		<title>Le nouveau classement de 60 millions</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Nov 2010 09:02:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Comme chaque année à la même époque, 60 millions de Consommateurs consacre un article au champagne. L’année dernière j’avais évoqué le classement de ce magazine et de son concurrent Que Choisir, et stigmatiser l’effet ventre mou de ces classements qui finalement ne distinguaient pas grand monde. Un article qui m’a valu quelques retours musclés… Rebelote [...]]]></description>
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		<title>Dans les airs avec Mumm</title>
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		<pubDate>Tue, 28 Sep 2010 07:48:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[A l’occasion du lancement d’une nouvelle cuvée, le Mumm de Verzenay, et du nouvel habillage du Mumm de Cramant, la Maison Mumm avait convié quelques journalistes et une blogueuse (!) pour partager cet événement. Pour marquer le coup, la maison rémoise avait mis les petits plats dans les grands. Pas question de prendre le TGV, [...]]]></description>
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		<title>La Belle Epoque selon Perrier-Jouët</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Jul 2010 18:13:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Perrier Jouët]]></category>

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		<description><![CDATA[La semaine dernière, j’ai eu la chance d’être de nouveau invitée par le Champagne Perrier-Jouët. Cette fois c’est la maison Fauchon, et sa célèbre boutique de la place de la Madeleine, qui accueillait l’évènement : une dégustation des deux cuvées de prestige de la maison : la Belle Epoque 2002 et la Belle Epoque Rosé 2002. Ne [...]]]></description>
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		<title>Quatre millésimes pour un Cristal</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Jun 2010 13:37:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Frédéric Rouzaud, qui dirige la maison Roederer, nous a ensuite invité à le suivre dans l’hôtel particulier de la maison situé à quelques rues des celliers. Dans ce lieu magnifique, habillé de dorures et de boiseries, nous sommes accueilli par une flûte de Brut Premier Roederer, rapidement suivi d’un Cristal 2004, un millésime qui devrait [...]]]></description>
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		<title>Une Dégustation exceptionnelle chez Roederer</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Jun 2010 11:31:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Je savais qu’en étant invitée par la maison Roederer (qui a récemment lancé un blog) pour une dégustation, j’allais passer un magnifique moment, mais je ne m’attendais pas à quelque chose d’aussi exceptionnel. Conviée en compagnie de deux autres bloggeurs, Labivin et Vinsurvin, et d’une quinzaine de sommeliers venant de d’établissements prestigieux, dont notre sommelier [...]]]></description>
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		<title>Vins Clairs, l’expression originelle du terroir</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Apr 2010 16:33:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Thevenet-Delouvin]]></category>

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		<description><![CDATA[Mercredi dernier j’ai été invité à une dégustation de vins clairs par Isabelle et Xavier Thevenet. Un vin clair est un vin de Champagne qui  a terminé sa fermentation alcoolique et qui est prêt à être assemblé avec d&#8217;autres vins avant d&#8217;être mis en bouteille où il redémarrera à nouveau sa fermentation pour la prise [...]]]></description>
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		<title>Henri Giraud, la suite…</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Feb 2010 16:58:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[J’avais promis, début décembre, de compléter ma dégustation des champagnes Henri Giraud par un nouveau post. Voilà donc (2 mois plus tard…) mes impressions sur 5 autres cuvées signées de l’un des plus belles maisons d’Aÿ. (Re)commençons avec le Code Noir, un blanc de noirs récemment distingué par le célèbre critique américain Robert Parker qui [...]]]></description>
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		<title>Le Champagne rouge 2Xoz</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Jan 2010 18:37:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Enfin, ça y est tout est en place dans quelques jours nous allons proposer aux abonnés à la newsletter, et à eux seulement, de participer à la première vente-privée de Plus de Bulles. Contrairement aux ventes privées classiques qui sont plus ou moins une façon d&#8217;écouler rapidement des invendus ou de réduire un stock trop [...]]]></description>
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		<title>Une dégustation près de chez vous</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 15:36:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Depuis mi-janvier, Plus de Bulles a mis en place une offre de dégustations de Champagne à Paris et en région parisienne. Nous proposons 2 types de dégustations : -       La première est réservée aux entreprises. Nous nous déplaçons gratuitement au sein des sociétés qui en émettent le souhait afin de faire déguster aux salariés 3 ou [...]]]></description>
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		<title>La superbe Louise&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Dec 2009 18:29:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Lundi dernier, la maison Pommery recevait quelques cavistes, restaurateurs et sommeliers de Reims et sa région et a eu la gentillesse de m&#8217;inviter. Une dégustation informelle autour d&#8217;un déjeuner et en compagnie du Chef de cave de la maison, Thierry Gasco. Nous avons entamé les réjouissances avec le Brut Apanage Rosé, une des nouveautés de [...]]]></description>
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		<title>Le classement de la RVF, cru 2010</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 10:34:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Comme chaque année à pareille époque, le mensuel La Revue du Vin de France publie un dossier spécial champagne avec des dizaines de cuvées dégustées et notées par un comité de 12 dégustateurs dont deux meilleurs sommeliers du monde : Philippe Faure-Brac (1992) et Olivier Poussier (2000). Une dégustation assez étonnante cette année puisque seuls [...]]]></description>
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		<title>Henri Giraud de long en large</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Dec 2009 09:03:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La semaine dernière, j’ai eu le bonheur d’assister à une dégustation de toute la gamme de la maison Henri Giraud, une maison installée à Aÿ, grande terre de Pinots, et qui a fait de l’élevage en fût de chêne un art. Du chêne, mais pas n’importe lequel, du chêne de la forêt d’Argonne. Située à [...]]]></description>
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		<title>Une dégustation à la campagne&#8230;</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2009 08:35:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Depuis que j’ai quitté Paris, je sens que &#171;&#160;la vie à la campagne&#160;&#187; intrigue certains de mes amis parisiens. Et quelques-uns ont déjà franchi le périphérique pour venir me voir. C’est à l’occasion de l’une de ces visites ce week-end que j’ai ouvert une bouteille de POP Earth signée Pommery, une bouteille gentiment offerte par [...]]]></description>
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		<title>Dégustation des champagnes de vignerons</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Sep 2009 09:25:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mardi soir avait lieu la soirée dégustation organisée par Les Champagnes de Vignerons. Et première attraction de la soirée : le lieu. La soirée se déroulait dans un appartement de 3500 m2 sur 3 étages, situé au bord de la Seine dans le XVIe arrondissement de Paris. Et comme une photo vaut mille mots, voilà [...]]]></description>
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		<title>Lancement du Guide Hachette 2010</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Sep 2009 07:16:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mercredi soir avait lieu le lancement de l&#8217;édition 2010 du Guide Hachette des Vins (que j&#8217;ai un peu commenté pendant la soirée sur Twitter), édition qui marque également les 25 ans du Guide. Dans le superbe cadre du Pavillon Dauphine, les vins récompensés d&#8217;un coup de cœur du guide étaient offerts à la dégustation. Malheureusement [...]]]></description>
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		<title>Une dégustation québécoise</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Aug 2009 12:52:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dégustation]]></category>
		<category><![CDATA[Bruno Paillard]]></category>
		<category><![CDATA[Deutz]]></category>

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		<description><![CDATA[Un des fidèles lecteurs du blog, Philippe, m&#8217;a envoyé du Québec où il me lit, le fruit d&#8217;une dégustation qu&#8217;il a faite il y a quelques semaines. je lui ai proposé de publier ici son compte-rendu que j&#8217;ai trouvé très intéressant. C&#8217;est la première fois que j&#8217;ouvre mes colonnes à un contributeur extérieur. J&#8217;attends d&#8217;avoir [...]]]></description>
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		<title>Les bons accords mets et champagnes</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Aug 2009 09:07:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dégustation]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[En cuisine comme ailleurs, il n&#8217;existe pas d&#8217;accord parfait et encore moins d&#8217;accords définitifs, mais quelques associations valent, à mon avis, tout de même le détour et méritent bien de figurer sur ce blog. Mais plutôt que de marier un plat à un Champagne, j&#8217;ai essayé de faire l&#8217;inverse. Pour illustrer ce poste, je me [...]]]></description>
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