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	<title>Le Blog à Bulles &#187; Champagne</title>
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	<description>Un blog avec plein de bulles... de Champagne</description>
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		<title>La Champagne sous viagra</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Jul 2010 09:59:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La maison Laurent-Perrier a annoncé ses résultats pour son premier trimestre fiscal. Si les ventes ont bondi de 17% par rapport à la même période l’année dernière (avril-mai-juin), pour atteindre 36,8 millions d’euros, la part des cuvées premiums a diminué. Une hausse qui ne permet pas encore de rattraper l’excellente année 2008 où le groupe [...]]]></description>
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		<title>Champagne : appellation en hausse</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Jul 2010 11:56:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[L&#8217;appellation pour la vendange 2010 en Champagne a été fixée hier à 10.500 kilos par hectare. Un chiffre en hausse de près de 10% par rapport à l&#8217;année passée, année où l&#8217;appellation avait été brutalement revue à la baisse, et qui s&#8217;explique par une reprise des exportations. Il aura tout de même fallu de longues [...]]]></description>
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		<title>La Champagne sous la neige</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Feb 2010 11:36:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Comme beaucoup de régions en France, la Champagne était sous la neige, l&#8217;occasion de faire quelques photos improvisées avec mon iPhone. Et même si les paysages de Champagne n&#8217;ont pas été retenus par la France pour postuler au classement au patrimoine mondial de l&#8217;humanité, je ne peux m&#8217;empêcher de trouver ça magnifique.]]></description>
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		<title>Champagne : une année 2009 pas si mauvaise</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jan 2010 07:35:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[2009 était redouté par le monde du champagne, après 15 années durant lesquelles les ventes n’ont fait qu’augmenter, le monde du champagne attendait une chute violente des ventes. Finalement la baisse aura été relativement maitrisée avec une baisse de 12% des ventes et un marché revenu à son niveau de 2002. Ainsi près de 294 [...]]]></description>
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		<title>De retour aux affaires</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Oct 2009 06:02:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Après un silence radio de près de 15 jours, me voilà de retour aux affaires. Il faut dire que j’avais de bonnes raisons de ne plus écrire sur le blog… je n’avais plus de connexion Web&#8230; Une absence de connexion qui s’explique, je viens de déménager, de quitter Paris pour revenir aux sources : la Champagne. [...]]]></description>
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		<title>Appellation : et si le préfet s&#8217;en mêlait ?</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Aug 2009 12:11:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Drôle d&#8217;ambiance en Champagne ces derniers mois. Alors qu&#8217;habituellement les discussions entre vignerons et négociants (les maisons de Champagne pour simplifier) pour fixer l&#8217;appellation, c&#8217;est-à-dire le nombre de kilos de raisins par hectare que l&#8217;on pourra vendanger pour élaborer un vin pouvant se prévaloir de l&#8217;appellation Champagne, se passent de façon discrète et feutrée, cette [...]]]></description>
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		<title>Des sucettes au Champagne !</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Jul 2009 13:29:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Dans la série &#171;&#160;Quand le Champagne fait vendre&#171;&#160;, j&#8217;ai découvert cette semaine la sucette au Champagne et son pétale d&#8217;or 24 carats. Pas une once de Champagne dans cette confiserie (ce qui ne devrait pas plaire au CIVC), mais donc un goût imitant le Champagne, et surtout une pointe d&#8217;or californien (je ne sais pas [...]]]></description>
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		<title>De la durée de l’effervescence&#8230;</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Jun 2009 08:14:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[J&#8217;ai découvert hier cet intriguant article publié dans le numéro Spécial Vins Effervescents de Viti. Maintenant vous saurez quoi dire dans les cocktails en tenant votre flûte de champagne. Après avoir révélé au monde entier la manière dont les bulles de champagne se forment dans les flûtes, Gérard Liger-Bélair, professeur à l’Université de Reims, continue [...]]]></description>
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		<title>Tendance Extra Brut</title>
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		<pubDate>Tue, 26 May 2009 10:10:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Si il y a un Champagne qui a le vent en poupe, c&#8217;est l&#8217;Extra Brut, un champagne dont le dosage est très faible, inférieur à 6 grammes par litre. La réduction du dosage est un mouvement enclenché depuis déjà plusieurs années en Champagne. Un mouvement permis grâce à l&#8217;amélioration du soin apporté à la vigne, [...]]]></description>
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		<title>Champagne à 10 euros&#8230; la suite&#8230;</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2009 08:38:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Jeudi soir, j&#8217;ai ouvert la fameuse bouteille de champagne à 10 euros, achetée la semaine dernière dans une grande surface. Nous l&#8217;avons dégusté avec quelques amis et surtout avec curiosité. Je ne savais pas trop à quoi m&#8217;attendre. Et bien le résultat fut finalement assez logique, c&#8217;était un champagne sans personnalité, mais sans défaut majeur. [...]]]></description>
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		<title>Du champagne à 10 euros…</title>
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		<pubDate>Thu, 14 May 2009 13:12:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hier, en allant faire quelques courses au supermarché du coin, je suis tombée sur du Champagne vendu 10,95 euros. Un prix défiant tout concurrence et qui symbolise bien la difficulté dans laquelle se trouvent quelques maisons qui ont besoin de liquidités quitte à brader leurs bouteilles. Car à ce prix-là, on peut imaginer que c&#8217;est [...]]]></description>
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		<title>Champagne : le retour des ambassadeurs</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Mar 2009 10:10:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La 5e édition du concours des ambassadeurs du champagne, va être lancée à partir du 2 avril prochain. De nouveau ouvert à huit  pays (Allemagne, Belgique, Espagne, France, Grande Bretagne, Italie, Pays-bas et Suisse.), le concours sera cette année axé sur le Champagne rosé. Les candidats devront réfléchir au phénomène rosé, est-ce seulement une tendance [...]]]></description>
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		<title>Le Champagne est-il en crise ?</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Feb 2009 09:50:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Début février, le groupe Laurent-Perrier (Champagnes Laurent-Perrier, Delamotte, de Castellane et Salon) annonçait ses résultats : recul de 26,2% du CA pour les 9 premiers mois de l&#8217;exercice 2008-2009 (1er avril au 31 décembre 2008). L&#8217;annonce fut un coup de tonnerre dans l&#8217;univers feutré du champagne habitué à une croissance tranquille et très régulière de [...]]]></description>
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		<title>Une flûte pour dire je t&#8217;aime…</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Feb 2009 08:00:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, on célèbre les amoureux… La Saint Valentin, une fête un rien gnangnan, mais qui est pour beaucoup de couples l&#8217;occasion de passer une vraie soirée en tête-à-tête. Et quoi de mieux qu&#8217;une flûte de champagne pour accompagner ce moment rare. Un bel article du Figaro paru cette semaine raconte très bien les liens qui [...]]]></description>
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		<title>De la vitesse du bouchon de champagne&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Jan 2009 14:55:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Dans le monde de la recherche scientifique, il y a ce que l&#8217;on appelle la recherche fondamentale. Et c&#8217;est dans ce cadre qu&#8217;un scientifique allemand s&#8217;est intéressé à la vitesse d&#8217;un bouchon de Champagne lorsqu&#8217;il saute de la bouteille. Friedrich Balck de l&#8217;Université technique de Clausethal, dans le nord-ouest de l&#8217;Allemagne, a constaté qu&#8217;une bouteille [...]]]></description>
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		<title>Pas de Champagne pour Barak Obama</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jan 2009 09:06:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hier a eu lieu l&#8217;investiture mondialement attendue de Barak Obama. Sans aucun doute l&#8217;un des événements les plus importants de 2009 et probablement du XXIe siècle. Mais pas une goutte de champagne n&#8217;a coulé à la Maison Blanche pour marquer cet événement. En effet depuis Ronald Reagan, on ne sert que du vin américain à [...]]]></description>
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		<title>Fromage et Champagne, un mariage de raison ?</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Jan 2009 14:57:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Depuis quelques mois, le Centre National Interprofessionnel de l&#8217;Economie Laitière (qui fait la promotion des produits laitiers pour être plus claire) et le CIVC se sont associés pour promouvoir l&#8217;alliance du fromage et du champagne. A travers quelques pages, le mariage des bulles et des fromages est expliqué, encouragé, encensé. Même si le mariage ne [...]]]></description>
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		<title>Noël : touche pas à mon Champagne !</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Dec 2008 07:00:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Voilà une nouvelle rassurante dégotée sur Internet : &#171;&#160;58% des Français achèteront le même nombre de bouteilles de vin et de champagne que l&#8217;année dernière, selon une étude du site Internet Wineandco.com, parue mardi 9 décembre. Près de la moitié des consommateurs (47%) dépenseront entre 100 et 300 euros pour leur &#171;&#160;budget alcool de Noël&#160;&#187;. [...]]]></description>
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		<title>Des Macarons pétillants au Champagne</title>
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		<pubDate>Fri, 14 Nov 2008 07:31:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu]]></category>
		<category><![CDATA[Champagne]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[A l&#8217;occasion des fêtes de fin d&#8217;année 2008, Frédéric Cassel a imaginé un macaron au coeur moelleux de chocolat. L&#8217;objet du désir est censé laissant un goût pétillant de champagne rosé en bouche ! La création du pâtissier de l&#8217;année en 1999 et 2007 sera disponible dès le 1er décembre dans les boutiques Frédéric Cassel. [...]]]></description>
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		<title>Enfin une française ambassadrice du champagne</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Nov 2008 13:40:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu]]></category>
		<category><![CDATA[Champagne]]></category>
		<category><![CDATA[CIVC]]></category>
		<category><![CDATA[concours]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour la première fois, une Française a su se hisser sur la première marche du podium du Concours européen des Ambassadeurs du Champagne. Quatrième lauréate de cette &#171;&#160;compétition&#160;&#187;, Aurélie Labruyère est fondatrice de l&#8217;agence oenophilia à Lyon. Elle est aussi spécialisée le conseil et la formation des vins. Ce concours est unique dans le monde [...]]]></description>
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