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	<title>Le Blog à Bulles &#187; Cuisine</title>
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	<description>Un blog avec plein de bulles... de Champagne</description>
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		<title>La molécule Dom Pérignon</title>
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		<pubDate>Fri, 13 May 2011 08:29:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu]]></category>
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		<category><![CDATA[Dom Pérignon]]></category>

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		<description><![CDATA[La semaine dernière, deux créateurs d’exception se sont retrouvés et ont mis leurs compétences en commun pour un moment unique. Ferran Adrià, présenté comme le meilleur Chef du monde, et Richard Geoffroy, le Chef de cave de la maison Dom Pérignon, ont donné un véritable spectacle et créé l’ultime dîner. Un instant intemporel qui s’est [...]]]></description>
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		<title>Pierre Gagnaire à l’honneur</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Nov 2010 15:27:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Patrick Borras]]></category>
		<category><![CDATA[Pierre Gagnaire]]></category>
		<category><![CDATA[Presse]]></category>

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		<description><![CDATA[Dans son numéro de décembre, le mensuel Elle à Table met le Chef Pierre Gagnaire à l’honneur. Celui-ci est entrainé dans les rayons d’un supermarché dans un défi qui consiste à faire ses courses comme monsieur ou madame Toutlemonde et à réaliser ensuite un menu bien loin de celui de la ménagère lambda. Si l’article [...]]]></description>
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		<title>Clicquot remet le couvert</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Sep 2010 13:52:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu]]></category>
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		<category><![CDATA[Veuve Clicquot]]></category>

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		<description><![CDATA[La maison de Champagne Veuve Clicquot s’est de nouveau attaché les services du designer français Germain Bourré pour imaginer 3 « concepts gastronomiques » autour des cuvées Vintage de la maison rémoise : le Champagne Brut Vintage 2002, le Champagne Rich Vintage 2002 (un demi-sec) et le Champagne Rosé Vintage 2004. Des concepts qui ont ensuite pris vie [...]]]></description>
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		<title>En route pour le Veuve Clicquot Polo Classic</title>
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		<pubDate>Fri, 21 May 2010 13:43:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu]]></category>
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		<category><![CDATA[Veuve Clicquot]]></category>

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		<description><![CDATA[Comme chaque année, Veuve Clicquot va fêter l’arrivée de l’été en organisant à New York Veuve Clicquot Polo Classic le 27 juin prochain. C’est assurément l’un des événements les plus courus du mois à New York, et l’un des plus chics. Le tournoi se déroule sur Governors Island, et tous les bénéfices seront reversés à [...]]]></description>
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		<title>Les bons accords mets et champagnes</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Aug 2009 09:07:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[En cuisine comme ailleurs, il n&#8217;existe pas d&#8217;accord parfait et encore moins d&#8217;accords définitifs, mais quelques associations valent, à mon avis, tout de même le détour et méritent bien de figurer sur ce blog. Mais plutôt que de marier un plat à un Champagne, j&#8217;ai essayé de faire l&#8217;inverse. Pour illustrer ce poste, je me [...]]]></description>
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		<title>Fromage et Champagne, un mariage de raison ?</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Jan 2009 14:57:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Depuis quelques mois, le Centre National Interprofessionnel de l&#8217;Economie Laitière (qui fait la promotion des produits laitiers pour être plus claire) et le CIVC se sont associés pour promouvoir l&#8217;alliance du fromage et du champagne. A travers quelques pages, le mariage des bulles et des fromages est expliqué, encouragé, encensé. Même si le mariage ne [...]]]></description>
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		<title>Des bulles moléculaires</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Dec 2008 09:40:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Pour les fêtes, la maison Duval-Leroy a lancé un coffret composé d&#8217;une bouteille de Brut Premier Cru Duval-Leroy et d&#8217;un kit de cuisine moléculaire Kalys. Le coffret est accompagné d&#8217;un petit livre de recettes. J&#8217;ai reçu ce kit il y a quelques jours, et j&#8217;ai profité du week-end et d&#8217;un retour au (presque) calme sur [...]]]></description>
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		<title>Des Macarons pétillants au Champagne</title>
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		<pubDate>Fri, 14 Nov 2008 07:31:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[A l&#8217;occasion des fêtes de fin d&#8217;année 2008, Frédéric Cassel a imaginé un macaron au coeur moelleux de chocolat. L&#8217;objet du désir est censé laissant un goût pétillant de champagne rosé en bouche ! La création du pâtissier de l&#8217;année en 1999 et 2007 sera disponible dès le 1er décembre dans les boutiques Frédéric Cassel. [...]]]></description>
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