Nous venons tout juste de recevoir 6 bouteilles de Bollinger R.D. 1997, une rareté ! Le Bollinger R.D. fait parti de cette petite caste de Champagne de très grand prestige. La Cuvée R.D., pour récemment dégorgé, est une idée de madame Bollinger, qui fut la première à avoir cette idée. Lors du dégorgement, cette cuvée [...]

Je viens de mettre en ligne une cuvée plutôt rare : le Blanc de Blancs 1993 de la maison Deutz. Une cuvée que je suis vraiment contente d’ajouter car peu de sites la proposent à leurs clients. Il s’agit d’un Champagne élaboré à partir de Chardonnay venant des terroirs du Mesnil sur Oger (40%), Avize [...]

Hier soir, j’ai ouvert une bouteille de cuvée Louise, le haut de gamme de la maison Pommery. J’avais un souvenir lointain de cette cuvée et l’envie forte de raviver de bons souvenirs. Plus qu’une redécouverte, ce fut une véritable découverte et un enchantement. J’ai dégusté un champagne véritablement ensorcelant, charmeur et élégant. En portant simplement [...]