J’avais promis, début décembre, de compléter ma dégustation des champagnes Henri Giraud par un nouveau post. Voilà donc (2 mois plus tard…) mes impressions sur 5 autres cuvées signées de l’un des plus belles maisons d’Aÿ. (Re)commençons avec le Code Noir, un blanc de noirs récemment distingué par le célèbre critique américain Robert Parker qui [...]

La semaine dernière, j’ai eu le bonheur d’assister à une dégustation de toute la gamme de la maison Henri Giraud, une maison installée à Aÿ, grande terre de Pinots, et qui a fait de l’élevage en fût de chêne un art. Du chêne, mais pas n’importe lequel, du chêne de la forêt d’Argonne. Située à [...]

La route des vacances passe par Genève cette année, histoire d’aller faire un petit bonjour à des amis. Cette halte helvète se devait d’être ponctuée par une dégustation. Parmi les bouteilles bien callée dans le coffre de la voiture, j’ai choisi la cuvée François Hémart Aÿ Grand Cru de la maison Henri Giraud. La première, [...]

Dans quelques jours, ce sera enfin le temps des vacances. 15 jours pendant lesquels je vais pouvoir recharger les batteries, mais aussi peaufiner quelques aspects du site grâce à mon petit Samsung Q45 qui ne me quitte plus. Mais le grand bonheur de ces vacances va être la petite sélection de bouteilles que j’ai décidé [...]