Pour résister à la pression exercée par le gaz la bouteille de champagne est la plus lourde des bouteilles de vin… et de loin. Elle pèse aujourd’hui 900g contre moins de 500g pour toutes les autres bouteilles (Bordeaux, Bourgogne…). Un poids qui a un impact majeur sur les rejets de CO2 de la Champagne puisque [...]

Je l’avais pourtant guetté ce fameux numéro. Mais j’ai tout de même réussi à passer à côté. Comme chaque mois de décembre, j’attendais le dossier Champagne du Point signé Jacques Dupont avec une certaine impatience et surtout une grande curiosité. Ne le voyant pas dans les kiosques j’avais fini par me dire que ce serait [...]

A la même période que l’année dernière, l’hebdomadaire Challenges publie son traditionnel classement des fortunes françaises. On retrouve sans surprise, les mêmes acteurs que l’année dernière, mais crise financière et chute des ventes du champagne obligent, la grande majorité de ces fortunes ont diminué de 20 à 25% et ont perdu quelques places dans ce [...]

La maison de champagne Mumm vient de lancer (en février pour être exacte, je suis un peu en retard…) une opération très originale et alléchante : les Menus de Légende. Il s’agit d’un mariage entre le talent de 12 grands chefs et 12 menus gastronomiques ayant marqué l’histoire de la cuisine et auxquels Mumm a [...]

Entre le 9 février et le 9 mars, la maison Mumm relance sa carte Mumm Now. Disponible exclusivement sur le site maison Bar Premium,  La Carte Mumm Now est un concept plutôt original puisqu’il s’agit d’une carte livrée dans un écrin blanc qui se transforme en sésame permettant de commander tous les jours de 20 [...]

La maison Mumm s’est associée au jeune designer français FX Balléry (qui a commencé par lui même en designant son nom : FX Balléry. Pour François-Xavier ?) pour lancer les SPHERIC by MUMM. Il s’agit de bulles en verre de Murano et soufflées autour de chacune des bouteilles de la gamme Mumm. Pour chacune des [...]

Ce week-end se déroulait au Carroussel du Louvre à Paris, le Grand Tasting, un salon du vin où l’on peut vraiment déguster de nombreuses cuvées. Je m’y suis rendu à l’invitation de la maison Mumm qui profitait de ce salon pour faire découvrir son dernier millésime, le Cordon Rouge 2002. La dégustation se déroulait dans [...]

J’ai profité du pont du 15 août pour passer un petit week-end à Londres, un week-end qui ne pouvait se conclure sans une halte au fameux bar à Champagne de la gare de St Pancras, le plus long du monde. J’en avais déjà parlé en novembre dernier au moment de son ouverture et j’avais en [...]

L’hebdomadaire Challenges vient de publier son traditionnel classement des fortunes françaises. Je me suis amusée à regarder comment étaient classés les propriétaires de maisons de Champagne, et j’en ai trouvé 17 sur les 500 premières fortunes de France. Pas mal.
Sans surprise, c’est Bernard Arnault qui se classe 1er ici, et qui est second du classement [...]

La maison Mumm réédite son coffret Mumm Now, qui permet de se faire livrer chez soi un magnum de Cordon Rouge dans un seau à glace et à la température idéale, et 6 flûtes lumineuses. Il y a deux ans, elle avait déjà fait la même chose avec une bouteille et 4 flutes (vous pouvez [...]