Jeudi, la maison Pommery avait convié la presse et quelques bloggeurs (triés sur le volet n’est-ce pas) à venir découvrir sa dernière innovation. J’ai eu la chance de faire partie de ce déjeuner au Fouquet’s et j’ai d’ailleurs twitté quelques infos durant cet évènement. Il ne s’agissait pas pour une fois d’une nouvelle cuvée ou [...]

Afin de célébrer le millésime 2000 de la cuvée Louise Pommery, la maison rémoise vient de lancer une collection de coffrets en série limitée, du plus bel effet. Un coffret décliné en 12 versions, chaque étant dédiée à un signe astrologique chinois. Chaque coffret en bois laqué et chaque bouteille sont ornés de l’idéogramme et [...]

Je savais que les rapaces étaient utilisés pour éloigner les autres oiseaux des aéroports, mais je viens de découvrir qu’en Champagne aussi on avait recours à ces oiseaux de proie. La maison Pommery a confié à un fauconnier et à ses deux buses de Harris la protection de son vignoble de Reims contre les étourneaux [...]

Comme l’année dernière et l’année d’avant je m’appuie sur le classement Challenges des fortunes françaises, pour faire mon petit classement des fortunes du Champagne. Un classement où la très grande majorité des acteurs voit leur patrimoine grossir après une forte baisse l’année lors du classement 2009. Comme d’habitude, c’est Bernard Arnault qui ouvre ce classement [...]

La maison Laurent-Perrier a annoncé ses résultats pour son premier trimestre fiscal. Si les ventes ont bondi de 17% par rapport à la même période l’année dernière (avril-mai-juin), pour atteindre 36,8 millions d’euros, la part des cuvées premiums a diminué. Une hausse qui ne permet pas encore de rattraper l’excellente année 2008 où le groupe [...]

Pour résister à la pression exercée par le gaz la bouteille de champagne est la plus lourde des bouteilles de vin… et de loin. Elle pèse aujourd’hui 900g contre moins de 500g pour toutes les autres bouteilles (Bordeaux, Bourgogne…). Un poids qui a un impact majeur sur les rejets de CO2 de la Champagne puisque [...]

Lundi dernier, la maison Pommery recevait quelques cavistes, restaurateurs et sommeliers de Reims et sa région et a eu la gentillesse de m’inviter. Une dégustation informelle autour d’un déjeuner et en compagnie du Chef de cave de la maison, Thierry Gasco. Nous avons entamé les réjouissances avec le Brut Apanage Rosé, une des nouveautés de [...]