A l’occasion du lancement d’une nouvelle cuvée, le Mumm de Verzenay, et du nouvel habillage du Mumm de Cramant, la Maison Mumm avait convié quelques journalistes et une blogueuse (!) pour partager cet événement. Pour marquer le coup, la maison rémoise avait mis les petits plats dans les grands. Pas question de prendre le TGV, [...]

Les vendanges ont commencé depuis quelques jours en Champagne, et le moins que l’on puisse dire c’est qu’il s’agit d’une vendange compliquée. En effet le mois d’août a été pluvieux en Champagne et le botrytis a fait son apparition dans beaucoup de vignes. Le botrytis est une sorte de pourriture, considérée comme noble dans certains [...]

Drôle d’ambiance en Champagne ces derniers mois. Alors qu’habituellement les discussions entre vignerons et négociants (les maisons de Champagne pour simplifier) pour fixer l’appellation, c’est-à-dire le nombre de kilos de raisins par hectare que l’on pourra vendanger pour élaborer un vin pouvant se prévaloir de l’appellation Champagne, se passent de façon discrète et feutrée, cette [...]

Alors qu’il y a encore quelques mois la Champagne avait les yeux rivés sur le processus d’élargissement de l’aire d’appellation du Champagne, censé donner une bouffée d’oxygène à une production qui n’arrivait plus à suivre la hausse de la demande, la situation s’est totalement inversée. Bien entendu la crise est passée par là, et la [...]

Les vendanges touchent à leur fin en Champagne, mais j’ai tout de même eu le temps d’aller visiter un des vendangeoirs Veuve Clicquot. Un lieu un peu particulier puisqu’on n’y presse pas de raisin. Ici on récolte et on vinifie le Pinot qui servira dans les Champagnes rosés de la maison. Les vignes destinées à [...]

Grande agitation en Champagne puisque les vendanges ont commencé depuis déjà quelques jours. J’ai donc profité de ce week-end à Reims pour aller visiter, en compagnie de Thierry qui s’occupe du Moine Vigneron à Epernay, quelques pressoirs et notamment celui de la maison de Champagne Collard-Chardelle. Une maison en forme puisque sa Cuvée Prestige a [...]

Souvent un peu pessimiste, la profession semble cette année enthousiaste sur la qualité de la vendange à venir. «Le vignoble est vert partout, ce qui est vraiment remarquable ! » constate dans les colonnes du quotidien régional L’Union, Dominique Moncomble, directeur technique du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC). Le début des vendanges est [...]