François Bachelot, est responsable d'édition vin chez Hachette, à ce titre il est en charge du célèbre Guide Hachette des Vins. Il a bien voulu répondre à mes questions et présenter cette mouture 2011. Interview en 2 parties, la première partie se trouve ici. A l’orée d’une nouvelle décennie, y ...

François Bachelot, est responsable d'édition vin chez Hachette, à ce titre il est en charge du célèbre Guide Hachette des Vins. Il a bien voulu répondre à mes questions et présenter cette mouture 2011. Quelles sont les grandes nouveautés de cette édition 2011 ? Tout d’abord, la nouveauté, ce sont les 10 ...

Anselme Selosse et son épouse mènent en ce moment un superbe projet : ouvrir un hôtel de charme, totalement à leur image, à Avize, là où est implantée la maison Jacques Selosse. Le projet est né non pas de la volonté d’ouvrir un hôtel, mais d’agrandir les caves de la ...

Je vous parle d’un temps que les mois de 40 ans ne peuvent pas connaître. La France en ce temps là, ne diabolisait pas, le vin il faut l’admettre… Tout ça pour introduire cette publicité télévisée pour le champagne Laurent-Perrier datant de 1975, aux couleurs délicieusement délavées et au style terriblement ...

J'ai profité de cette période de calme pour ajouter quelques fonction à Plus de Bulles. Moins d'un an après le lancement de cette V3, je suis vraiment ravie de son fonctionnement, mais il manquait encore 2 ou 3 choses qui sont maintenant présentes : - Le tri par contenant : jusqu'à ...

La maison Veuve Clicquot a bien fait de rester prudente au moment de l’annonce de la découverte en mer Blatique d’une trentaine de bouteilles de champagne datant probablement des années 1780. La présence d’une ancre sur la bouteille désignait pourtant la maison rémoise comme l’élaboratrice de ces précieux flacons. Pour en ...

Tous les 10 ans, pour fêter l’anniversaire de sa création en 1849, la maison sparnacienne Pol Roger commercialise un coffret exceptionnel. Cette fois c’est un jéroboam de sa cuvée Winston Churchill, dans le millésime 1999 anniversaire oblige, qui est proposé aux fidèles clients de la marque. Pour ce 150e anniversaire, tout ...

J’avais déjà parlé en mars dernier sur ce blog de cette collection Dom Pérignon Andy Warhol, au moment où je révélais la gamme 2010 de la célèbre maison de champagne. A travers une série limitée, que l’on trouvera pas sur Plus de Bulles malheureusement puisque la vente est réservée aux ...

Comme l’année dernière et l’année d’avant je m’appuie sur le classement Challenges des fortunes françaises, pour faire mon petit classement des fortunes du Champagne. Un classement où la très grande majorité des acteurs voit leur patrimoine grossir après une forte baisse l’année lors du classement 2009. Comme d’habitude, c’est Bernard Arnault ...

En parcourant le blog de Webcaviste.com, je suis tombée sur cette information étonnante. Au XVIIème siècle, la noblesse russe avait l’habitude à la cour du Prince Vassili Golitsyne, de faire ouvrir les bouteilles de champagne par des singes. Des bouteilles qui avaient été bien secouées avant d’être confiées aux singes… ...